卡爾費休方法自1935年由卡爾費休提出，采用I2、SO2、吡啶、無水CH3OH（含水量在0.05%以下）配制成試劑，測定出試劑的水當量，在試劑與樣品中的水進行反應后，通過計算試劑消耗量而計算出樣品中水含量，標準化組織把這個方法定為測微量水分標準，我們國家也把這個方法定為國家標準測微量水分?？ㄊ纤譁y定儀適用于許多無機化合物和有機化合物中含水量的測定，廣泛應用于石油、化工、電力、制藥、商檢、科研、環保等領域。

　　卡爾費休容量滴定法測定水含量的完善的自動分析系統，是一種很適用的常規分析儀器。原則上可用于藥物、有機化工、無機化工、石油化工、化肥、農藥、染料、食品、飲料、表面活性劑、化妝品、纖維等對象中所含水分的測定。由于被測物的特性各異，因此，在實際測定時應選用能將被測物溶解的溶劑。

　　如何保養卡氏水分測定儀就成為關鍵如有以下：

　　1、卡氏試劑具有腐蝕性，操作時就加以注意，以免試劑濺灑儀器表面造成腐蝕。

　　2、卡氏試劑對人體有不同程度的危害性，操作時就在良好的通風條件下進行，確保安全。

　　3、卡氏試劑廢液要排入固定密封瓶中，按有害物質處理。不可敞口放置或任意排入下水道以防止污染環境。

　　4、如發現硅膠變成紅色或白色，則應更換，或將變色的硅膠放在105度烘箱中加溫，待其還原成天藍色后放置干燥管中冷卻至室溫后再使用。